Callebaut

Cacau em pó 100% Alcalino Vermelho AC80 25kg Barry Callebaut

Name: Cacau em pó 100% Alcalino Vermelho AC80 25kg Barry Callebaut
Brand: Callebaut
Price: 2351.90 BRL
Availability: InStock

Código Interno: DCP-10R108-B15

BARRY Cacau Em Pó 100% Alcalino Vermelho AC780 25kg

O Cacau em Pó 100% Alcalino Vermelho AC780 Cacao Barry de 25kg foi desenvolvido sob rigorosos parâmetros técnicos para conferir um tom marrom-avermelhado quente e sofisticado às criações profissionais em massa. Com granulometria extremamente fina, possui capacidade de absorção de umidade controlada, promovendo ótima textura e rendimento físico estável sem comprometer a aeração de massas pesadas. É o insumo ideal para padronizar a produção em larga escala de bolos Red Velvet de alta confeitaria, brownies finos e caldas gourmet brilhantes.

Ingredientes: Cacau em pó alcalino vermelho.

Alérgenos: PODE CONTER LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

A Cacao Barry combina mais de 180 anos de tradição e inovação francesa com a engenharia técnica do grupo Barry Callebaut, consolidando-se globalmente como a marca de referência absoluta para chefs e indústrias de alta confeitaria.

Descrição

* EMBALAGEM: Saca em kraft de 25kg de cacau em pó 100% alcalino vermelho da Barry Callebaut * CAIXA: Múltiplo de 1 * ORIGEM: Indústria Brasileira * INGREDIENTES: cacau em pó processado com álcali. CERTIFICADO HALAL. ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN. * DESCRIÇÃO: O cacau em pó 100% alcalino vermelho AC780 da Barry Callebaut possui pH entre 7,6 e 8,0 e gordura entre 10-12%. Ele é ideal para bebidas lácteas, achocolatado em pó, sobremesas, biscoito, recheios, drageados, sorvetes, panificação e coberturas. * MEDIDA: 25kg (saca)

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