O chocolate Ruby da Callebaut, com 32,5% de cacau, é uma inovação que apresenta uma cor naturalmente rosa e um sabor único. Produzido a partir de grãos de cacau Ruby, esse chocolate oferece um equilíbrio entre doçura e acidez, com notas frutadas e refrescantes. Sua textura é suave e aveludada, tornando-o adequado para uma variedade de aplicações culinárias criativas. O chocolate Ruby é uma opção intrigante e versátil para confeiteiros e chefs que desejam surpreender com uma experiência de sabor única.
A Callebaut é uma renomada fabricante belga de chocolate, conhecida por produzir produtos de alta qualidade e excelência. Com décadas de experiência, a marca é preferida por chefs, confeiteiros e chocolatiers em todo o mundo. Seus chocolates são reconhecidos pela textura aveludada, sabor refinado e ampla gama de opções de cacau. A Callebaut é líder no mercado de chocolate de qualidade premium e é frequentemente escolhida para criar sobremesas, confeitos e obras de arte culinárias requintadas.
Características
Características Gerais
Ingredientes
Açucar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, leite em pó integral, massa de cacau, emulsificante lecitina de soja, acidulante ácido cítrico e aroma natural de baunilha.
Peso
2,5kg
Formato
Gotas
Alergênicos
Contém Açúcar Contém Leite e Derivados Contém Lactose Contém Derivados de Soja Não contém Glúten
Conservação
Manter em local seco, fresco, protegido da luz e longe de qualquer fonte de calor, preferencialmente entre 12°C e 20°C (úmidade máxima: 70%). Armazenar e transportar longe de produtos tóxicos ou que exalem odores fortes.
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 "Chocolate em Pó Francês 31,7% Cacao Barry - 1kg")
 "Chocolate Suiço Dark Edelbitter 70% Carma - 1,5kg")
 "Chocolate Belga Gotas Amargo Power 80% Cacau Callebaut - 2,5kg")
 "Chocolate Belga Gotas Amargo 70-30-38 70,5% Cacau Callebaut - 400g")
 "Chocolate Belga Gotas Ao Leite 2665 33,3% Cacau Callebaut - 2,5kg")
 "Granulado de Chocolate Belga Flakes Milk Large Mona Lisa - 1kg")
 "Granulado de Chocolate Belga Flakes Milk Small Mona Lisa - 1kg")
 "Granulado de Chocolate Belga Flakes Dark Small Mona Lisa - 1kg")
 "Cobertura Pâte à Glacer Brune Amargo Cacao Barry - 5kg")
 "Cacau em pó 100% Décor Cacao - Cacao Barry - 1kg")