
O chocolate Ruby da Callebaut, com 32,5% de cacau, é uma inovação que apresenta uma cor naturalmente rosa e um sabor único. Produzido a partir de grãos de cacau Ruby, esse chocolate oferece um equilíbrio entre doçura e acidez, com notas frutadas e refrescantes. Sua textura é suave e aveludada, tornando-o adequado para uma variedade de aplicações culinárias criativas. O chocolate Ruby é uma opção intrigante e versátil para confeiteiros e chefs que desejam surpreender com uma experiência de sabor única.
