Chocolate Nobre Amargo Barra 2,1kg HARALD MELKEN
HAR MELKEN Choc Meio Amargo barra 2,1kg NOBRE
O Chocolate Melken Meio Amargo em bloco institucional de 2,1kg foi projetado para atender demandas industriais e artesanais de grande escala, oferecendo estabilidade técnica excepcional e alto rendimento. Com teor equilibrado de cacau, apresenta fluidez constante e homogênea para banhar pães de mel, moldar cascas robustas de bombons finos e estruturar recheios firmes para bolos. Exige obrigatoriamente o processo de choque térmico para garantir cristalização perfeita, snap nítido e resistência sob refrigeração.
Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante.
Alérgenos: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE, AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARÁ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃ E PISTACHE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Com a tradicional linha Melken, a Harald fornece ao mercado brasileiro o chocolate nobre de referência dos confeiteiros, unindo facilidade de derretimento ao alto padrão de desempenho técnico exigido nas cozinhas profissionais cotidianas.
