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Manteiga de Cacau Mycryo Cacao Barry
Mycryo, produzido pela marca Francesa Cacao Barry, é um ingrediente revolucionário destinado a otimizar suas produções. Feito a partir de manteiga de cacau pura e cristais microscópicos de cacau alinhados, o Mycryo oferece uma abordagem inovadora para realizar a temperagem dos chocolates. Sua textura em pó facilita a aplicação, permitindo um controle preciso sobre a temperatura e garantindo uma cristalização uniforme, resultando em um brilho perfeito e uma textura macia em suas criações de confeitaria. Em resumo, o Mycryo é uma ferramenta indispensável para chefs que buscam consistência, facilidade e resultados incríveis em suas preparações, elevando o sabor e a apresentação de cada produto.