Chocolate Nobre Amargo 40% Barra 1,01KG SICAO
SICAO Choc Meio Amargo 40% Barra 1,01kg NOBRE
O Chocolate Meio Amargo 40% em Barra Sicao Nobre de 1,01kg foi projetado para equilibrar sabor e desempenho operacional em produções de confeitaria que exigem um toque de cacau mais presente. Possui excelente estabilidade física durante a manipulação e uma curva de têmpera uniforme, o que resulta em produtos finais com brilho preservado e alta resistência ao esbranquiçamento (fat bloom). Ideal para produzir ovos de Páscoa, trufas densas, recheios de bolos comerciais e bases de sobremesas finas.
Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato, aromatizante.
Alérgenos: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE, TRIGO, CENTEIO, CEVADA E AVEIA. PODE CONTER LACTOSE. PODE CONTER GLÚTEN.
A Sicao combina a tradição e a tecnologia do grupo Barry Callebaut com o paladar brasileiro, consolidando-se como uma das marcas mais confiáveis e utilizadas por transformadores e profissionais da confeitaria nacional.
