Chocolate Ao Leite Barra 2,1kg SICAO PROFISSIONAL
SICAO PROFISSIONAL Choc Ao Leite Barra 2,1kg
O Chocolate ao Leite Profissional em Barra Sicao de 2,1kg foi desenvolvido sob rigorosos critérios técnicos para atender cozinhas de grande escala que exigem padronização rigorosa e rendimento por lote. Possui excelente reologia e fluidez constante após o processo de temperagem, facilitando a moldagem homogênea de cascas finas sem reter bolhas de ar. Seu formato robusto otimiza o custo operacional, sendo perfeito para a produção em lote de ganaches estruturadas, trufas finas, coberturas e bombons moldados.
Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, massa de cacau, soro de leite em pó, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato, aromatizante.
Alérgenos: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, CEVADA E AVEIA. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
A Sicao combina a tradição e a alta tecnologia global do grupo Barry Callebaut com o paladar brasileiro, consolidando-se como uma das marcas mais estáveis, seguras e preferidas pelos transformadores e profissionais da confeitaria nacional.
