Chocolate Nobre Blend Barra 1,01kg HARALD MELKEN
HAR MELKEN Choc Blend barra - 1,01kg NOBRE
O Chocolate Melken Blend em barra de 1,01kg combina com perfeição a intensidade do cacau meio amargo à cremosidade do chocolate ao leite, otimizando o sabor e o rendimento na confeitaria profissional. Apresenta excelente fluidez e desempenho homogêneo para a moldagem de bombons, produção de raspas decorativas resistentes e estruturação de ganaches firmes. Por se tratar de um chocolate nobre formulado com manteiga de cacau, exige processo correto de têmpera para garantir alto brilho, snap nítido e estabilidade prolongada.
Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó integral, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante.
Alérgenos: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARÁ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃ E PISTACHE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
A Harald é pioneira e uma das marcas mais tradicionais do mercado de confeitaria no Brasil, reconhecida por desenvolver a linha Melken com foco no alto desempenho técnico, estabilidade e sabor marcante que os transformadores profissionais exigem em suas cozinhas.
