Chocolate Seleção Amargo 52% Gotas 1,01KG SICAO
SICAO Choc meio amargo 52% Gotas 1,01kg SELEÇÃO
O Chocolate Meio Amargo 52% em Gotas Sicao Seleção de 1,01kg foi balanceado tecnicamente para oferecer um perfil marcante de cacau com doçura moderada na alta confeitaria. Suas gotas promovem fusão uniforme e excelente comportamento físico durante a temperagem, gerando produtos finais com snap perfeito, cor escura reluzente e alta resistência térmica. Perfeito para formulações de trufas estruturadas, bombons moldados finos, ganaches densas e sobremesas empratadas gourmet.
Ingredientes: Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de soja, aromatizante.
Alérgenos: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE, TRIGO, CENTEIO, CEVADA E AVEIA. PODE CONTER LACTOSE. PODE CONTER GLÚTEN.
A linha Sicao Seleção representa o ápice da engenharia técnica da marca, entregando receitas puras e exclusivas com manteiga de cacau, ideais para chefs focados em chocolataria artesanal fina e alta confeitaria.
